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暾鸭是一道传统的湖南菜，具有辣味鲜香的特点。下面是暾鸭的做法： 材料： - 去皮鸭腿 2只 - 姜块 3片 - 大葱 2条 - 料酒 适量 - 鲜姜末 适量 - 豆瓣酱 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 步骤： 1. 将鸭腿洗净，用开水焯水煮约5分钟，去除腥味。捞出后用厨房纸巾吸干水分。 2. 锅中加入适量的水，放入姜块和大葱，煮沸后加入料酒，将焯水后的鸭腿放入锅中，煮约20分钟至鸭腿变色。捞出鸭腿备用。 3. 另起锅，加入适量的食用油，放入鲜姜末、豆瓣酱、蒜末和辣椒粉，小火炒香。 4. 加入适量的鸭汤，再加入酱油、盐、糖和醋，调成酱汁。 5. 将炒好的酱汁倒入炖鸭的锅中，加入足够的水，混合均匀。 6. 加盖大火炖煮约40分钟至鸭肉变软烂，汤汁浓稠即可。 7. 出锅前再根据个人口味调整盐和酱油的使用量。 8. 最后将炖好的暾鸭装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。 这是一道相对较复杂的菜品，建议根据个人的烹饪经验和口味进行调整。

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网格化的监管体系从田间地头到百姓餐桌，全过程可追溯，农产品检测合格率保持在99.5%以上。， 本文转自：承德日报 医疗专家进乡村 志愿服务暖人心 承德市第三医院赴丰宁开展义诊活动 本报讯 为巩固拓展脱贫攻坚成果，全面助力乡村振兴，近日，在市自然资源和规划局驻小坝子乡富二营村工作队和富二营村两委邀请下，承德市第三医院来到丰宁满族自治县小坝子乡富二营村，开展“服务群众健康，助力乡村振兴”健康义诊活动。

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